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天使大哥的扯东扯西

《舌尖上的清华》策划摘要

纪录片《舌尖上的中国》正在热播当中,受到了海内外中华吃货的欢迎与好评。据知情人士透露,作为这一系列纪录片的姊妹篇,《舌尖上的清华》也将于近日开拍,向大家讲述有着“聚半壁吃货”之称的清华大学的美食文化。

与《舌尖上的中国》相仿,姊妹篇《舌尖上的清华》也将分为七集进行摄制,一位不愿透露姓名的内部人士说,相关工作计划将于猴年的马月正式启动,并向记者提供了整体的策划摘要。

第一集 《两位数的食堂》 主要讲述从建校以来,清华食堂的历史沿革,一一介绍从“一食堂”到“十五食堂”,从学生食堂到教工食堂,及这其中发生的合并、变迁和新生。将采访几代清华饮食负责人及服务人员,说背后故事。

第二集 《长队前的美味》 主要介绍历史上所有出现的食堂里为人广泛称道的美味,不仅有现存的清芬园的包子和香锅,紫荆园的热干面,百年校庆的名厨菜,还将采访几代清华校友,讲述他们曾经在食堂排过长队的吃货时刻。

第三集 《清华造的经典》 主要以清华自制的食品作为焦点展开,譬如自制的酸奶,豆浆,各式冰激凌、新出的鸡肉卷,等等。从车间的加工,师生的好评,到校友的留恋,从不同侧面讲述这些Made in Tsinghua的经典美味。

第四集 《路灯下的饕餮》 主要以小桥为缩影,从以前的小桥煎饼,到现在的小桥炸食,讲述清华学生热衷的夜宵文化。路灯下三三两两的身影,排排行行的队伍,展现清华园内有别于传统食堂的另一面吃货生活。

第五集 《饭卡外的奢华》 主要推介以桃李园三层、荷园二层、玉树园、芝兰园、近春园、甲所、乙所、丙所等为代表的点菜餐厅,讲述这些餐厅的各种名菜,在饭卡之外,钱包之间,展现清华园内另一层面的饮食生活。

第六集 《苦练内功》 在这一集中,主要从后勤工作的角度,集中介绍那些不为人知的清华饮食故事。譬如自动切肉机,可切丁,切丝,切块,切条,又譬如自动饺子机,可在几人操作下,完成整个清华的饺子需求,等等。

第七集 《四门功课》 在这一集里,将分方向介绍清华周边,东门、南门、西门、北门的各类大店小店,这其中有班级的聚会,社团的庆功,好友的尽兴,毕业的离别,通过几段故事展现“四门”之间食文化与生活的交集。